【趣读】益生菌的正确打开方式……
1998年Guarner 和Schaafsma等提出的建议与2001年世界卫生组织的定义一直延续至今：益生菌是一种严格挑选出来的足量(adequate)摄入后对宿主有益的活性微生物。
| 类别 | 代表菌属 |
| 乳杆菌类 | 乳酸乳杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、干酪乳杆菌、短乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚种和纤维二糖乳杆菌等 |
| 双歧杆菌类 | 长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜热双歧杆菌、青春双歧杆菌、婴儿双歧杆菌和卵形双歧杆菌等 |
| 芽孢杆菌类 | 地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、解淀粉芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、炭疽芽孢杆菌、球形芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌等 |
| 链球菌类 | 嗜热链球菌、化脓性链球菌、肺炎链球菌、草绿色链球菌、乳链球菌、无乳链球菌、粪链球菌和展链球菌等 |
| 其他类 | 明串株菌属、丙酸杆菌属、足球菌属、酵母菌、费氏丙酸杆菌、乳酸片球菌、大肠杆菌、曲霉、光合细菌等 |
双歧杆菌呵护着我们身体健康，平时多补充一些，说不定还能预防衰老呢！
肠道功能逐渐减弱的中老年人，肠道内双歧杆菌等益生菌因年龄减少，适当补充益生菌是有益的保健措施。
先天性缺乏乳糖酶的人群，糖酶缺少或者因为乳糖不能被分解时会出现腹胀、腹泻，适当补充益生菌有良好作用。
化疗或者放射治疗的肿瘤患者，因为益生菌容易被化疗药物杀死，从而出现肠道菌群失衡，因此化疗或者放疗者应该积极补充益生菌。
肝硬化以及腹腔炎患者，益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌，降低血中内毒素含量和降低肠内酸度，防治肠源性内毒素血症。
益生菌和抗生素同时服用，要间隔两小时以上，因为抗生素不能识别有害菌和有益菌，它会阻碍有益菌发挥它的功效，甚至会杀死有益菌，同时不要与咖啡、茶一起食用，至少间隔半小时以上。咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚，也会降低益生菌功效。
多菌协同。单一菌株益生菌功能有限，并且较易产生耐药性 ，多菌种能够产生“协同效应”，发挥更有效、更广泛的作用。多种菌共同作用，使得生存能力更强，发挥各自更有效、稳定的功能，多菌种\多菌株益生菌共存能在肠道中形成微生态小生境，从而共同抵御致病菌的定植。
安全性与临床验证。益生菌的菌株应无致病性，无毒性作用。并且需要经过大规模专业临床试验验证，并获专利认证的菌株，其品质和功效才有保障。
益生菌的种类非常多，目前经过实验室认证的有双歧杆菌、乳杆菌等菌种，经过人体采集、培养后效果相对更好。
参考文献：
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［3］ 崔晓，徐艳霞，刘俊杰，等．芽孢杆菌在农业生产中的应用［ Ｊ］． 土壤与作物，２０１９，８（１）：３２⁃４２．
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［6］ 刘飞翔，董其惠，吴蓉，等．不同国家和地区传统发酵食品及 其发酵微生物研究进展［Ｊ］．食品科学，２０２０，４１（２１）：１⁃１２．
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